По разному тормозят задние колёса Фольксваген Джетта 2

Тормоза дисковые, барабанные? Ну если диски/барабаны, колодки, трос ручника все это в норме. То тут надо проверить давление в контуре этого колеса, сам цилиндр рабочий.

Может не работать автоматическая разводка колодок (проверьте пружинку и сам механизм разведения колодок), так же может например подтекать тормозной цилиндр на данном колесе, еще могло отвалиться феродо с одной колодки.

Судя по годам выпуска вашего авто, задние тормоза у вас барабанного типа.
И неисправность описанная вами, в таком случае чаще всего возникает из-за подклинивания изношенных манжет в рабочем тормозном цилиндре.
Снимите барабан, удерживайте колодки двумя монтажками, а помощник нажмёт на тормозную педаль, увидите плохую работу рабочего цилиндра.
Можно конечно попытаться заменить ремкомплект цилиндра, но лучше поменять рабочий цилиндр в сборе целиком.