Как узнать реальную температуру ОЖ?

Проверьте диагностическим сканером, какую температуру ОЖ видит ЭБУ двигателя и какая на щитке приборов. Если ЭБУ видит корректную температуру, а на щитке приборов другая, то проблема в щитке приборов.

Даже ЭБУ может неправильную температуру показывать. Он ведь не самостоятельно определяет температуру, а всего лишь пользуется показаниями температурного датчика. А если будет врать ДТОЖ, то и ЭБУ покажет не верную температуру двигателя, исходя из показаний датчика.

Так что, если хотите наверняка узнать температуру ОЖ в двигателе, то это надо сделать замер термометром, у которого градуировка хотя бы градусов до 100 или ещё лучше, до 150 (они такие есть, приходилось замерять температуру в радиаторе двигателя).