При запуске обычно нужна богатая смесь, она и подаётся видимо, так как «Заводится отлично...».
Холодная работает хорошо на богатой смеси — это тоже понятно.
На горячем моторе, уже эта богатая смесь не нравится двигателю, поэтому "… при нажатии на педаль газа начинает чмыхать, пырхать ...".
На больших оборотах там и богатую смесь скушает прекрасно двигатель, потому "… После трех с половиной тысяч по тахометру работает идеально...".
Вот и вывод: либо топливом заливает, либо воздуху мало (проверьте воздушный фильтр).
А может это у вас мотор «троит»? Свечи все исправны?